撰文：哈妹
监审：范慧新
葡萄酒在不少消费者心中可能仍有着“高端”印象，这在一定程度上提高了葡萄酒的饮用门槛。而且此前国内葡萄酒品牌经历过恶性竞争，给产品形象带来了不利影响。除此之外，葡萄酒的产品定位和消费场景不太明确，在面对其他酒水品类时可能缺乏竞争力。
总的来看，消费者对葡萄酒的认知存在一定问题，国产葡萄酒在发展过程中还要面临许多挑战。不过这也并非意味着国产葡萄酒没有机会，随着新兴葡萄酒品牌的崛起以及葡萄酒行业的规范，在低度酒风潮以及认知增加之下，国产葡萄酒市场有望得到进一步发展。
葡萄酒“门槛”较高
葡萄酒在国内很长一段时间里都是“高端”的代名词，无论是谈论还是品尝葡萄酒，似乎都象征着身份和地位，这也导致国内不少消费者对葡萄酒“望而却步”。
一方面，电视剧中葡萄酒常出现的场景多为高端商务、宴饮等，市场上一些葡萄酒商家可能在宣传葡萄酒时也会将关键词放在“国际”“高端”“身份”等。这在很大程度上影响了消费者对于葡萄酒的印象，很容易认为葡萄酒是昂贵的、高端的。
另一方面，消费者对于葡萄的认识、了解不够，可能会抱有着“一分价钱一分货”的心态，不敢轻易尝试价格较低或偏高的葡萄酒。再加上醒酒、品鉴等有许多“讲究”，可能无形中也增加了葡萄酒的“门槛”。
总的来说，与国外葡萄酒风靡有很大不同，葡萄酒给不少中国消费者留下的“高端”印象较为突出，可能也影响了葡萄酒在国内的发展和普及。
国产葡萄酒存在问题
除了葡萄酒“高不可攀”的印象之外，国产葡萄酒自身也存在较多的问题。自2013年以来，国产葡萄酒产量逐年下滑，连续6年负增长。国家统计局数据显示，2019年1-12月，155家葡萄酒企业累计销售收入145.09亿元、与上年同期相比下降17.51%。
中国真正意义上的现代葡萄酒工业相对来说起步较晚，而且经历过比较严重的乱象问题，比如葡萄汁含量较低的葡萄酒、勾兑出来不含一滴葡萄汁的假酒等。再加上进口葡萄酒的冲击，都对国产葡萄酒产生了很大的影响。
而且值得一提的是，在进口葡萄酒进入中国市场之后，国产葡萄酒暴露出的短板问题也比较明显，表现在法律法规、监管体系、分级制度等方面。然而在面对进口产品的竞争时，国产品牌却陷入了“内斗”之中，出现了低价竞争、产品雷同、食用风险等情况。
经历过这些问题之后，国产葡萄酒的形象无疑受到了较大打击，也在一定程度上影响了国产品牌的发展。
产品缺乏竞争力
另外，葡萄酒可能相对来说也比较难进行本土化，而且在与其他酒水品类竞争时也缺乏竞争力。
一方面，白酒在国内酒水消费中占据着重要的位置，而且国内消费者对白酒的认识比葡萄酒更深刻一些。在一些高端场合，还是有很多消费者更倾向于选择白酒而非葡萄酒，即便对葡萄酒有着一定的高端印象。
另一方面，葡萄酒在国内可能也缺少具体的消费场景。既不像白酒能在宴饮、聚会时频繁出现，也不能像啤酒能适应烧烤、地摊等场合，葡萄酒还未在国内找到真正适合的定位，所以也很难唤起更多的消费需求。
在与其他酒水品类竞争时，葡萄酒相对来说优势并不十分明显，以至于葡萄酒在发展过程中也陷入了窘境。
葡萄酒面临挑战
就目前国内的葡萄酒市场来看，可能依旧面临着许多的挑战，主要是在发展机遇、市场规模、消费需求等方面。
1、低度酒火热
如今低度酒市场发展火热，越来越多的消费者倾向于选择低度酒产品，而低度酒市场规模也保持着高增长态势。艾媒咨询数据显示，预计2022年低度酒市场规模将突破5000亿元。
艾媒咨询
2、葡萄酒冷清
葡萄酒虽然属于低酒精酒类，但是似乎却并未借助低度酒市场的机会得到很好的发展，反而是果酒等品类迅速崛起。而且在获得融资的低度酒品牌中，也有很多都是主打果酒产品。
艾媒咨询
3、葡萄酒市场规模下滑
中商产业研究院数据显示，2020年我国葡萄酒行业市场规模从2019年的780.7亿元下滑至498.2亿元、降幅约36%。虽然预计2021年、2022年将出现小幅度上涨，但是葡萄酒的市场规模仍不比之前。
中商情报网
4、影响购买葡萄酒的因素
艾媒咨询数据显示，甜度、酸度、单宁强度，正品保障，葡萄品质，口碑评价等属于消费者比较关注的购买因素。在一定程度上反映出了中国消费者对于葡萄酒品质的关注，而这可能也是国产葡萄酒产品需要不断提升的。
艾媒咨询
未来机会如何？
虽然国产葡萄酒产品面临很多挑战，但是就目前来看，国产葡萄酒前景向好，而且在品牌和行业的共同作用下，国产葡萄酒仍然存在发展机会。
值得一提的是，如今葡萄酒市场中出现了一些新兴品牌如葡刻、满赞等，他们所推出的产品与传统葡萄酒产品存在一定的不同，相对来说更符合当下消费者偏好。这些新兴品牌的出现有望逐渐改变消费者对葡萄酒的固有认知，不断培育葡萄酒更多的应用场景。
另外如今国产葡萄酒也在不断进行品质提升，无论是行业制度日渐完善，还是产业链、供应链不断完善，似乎都显示着国产葡萄酒在向着越做越好的方向前进。而且疫情对进口葡萄酒产生了一定影响，这对于国产品牌来说或许是一个机会。
随着市场上越来越多葡萄酒产品的出现，以及品牌做出的消费教育，都对葡萄酒市场发展提供了助力。未来如果葡萄酒行业能够继续健康、规范发展，那么葡萄酒也未必不能成为更多人的选择。
认知&浅评：葡萄酒作为低酒精酒类，在低度酒市场快速发展之际，却似乎并未因此而快速崛起。说起来，可能还是与葡萄酒＊＊下来的一些问题有关，之前不规范的市场影响了产品形象和产品品质，再加上消费者对葡萄酒的认知存在不足，以至于现在葡萄酒市场发展面临一些困难。不过在新葡萄酒品牌不断兴起以及葡萄酒行业逐渐完善之下，葡萄酒这一品类未必没有机会。
2022第13届中国（上海）国际高端葡萄酒及烈酒展览会
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